プロフィール
横田 美宝子 Mihoko Yokota
フードデザイナー
株式会社３pm・さんじ代表取締役
「色を食べる」をコンセプトに、SDGs を視野に入れた菓子製造、弁当製造、フードデリバリー、ケータリングサービス、商品開発、就労支援施設での菓子製造や製造オペレーション指導など多方面で活動中。
著書に『3pm さんのおやつまみいろいろ 野菜そのままの自然の色がおいしい！』（文化出版局）などがある。
相模女子大学と共同開発、社会福祉法人湘南の凪 mai！えるしい（就労継続支援B型事業）と協働製造している「マーガレットケーキ」の取り組みでは、第1回神奈川なでしこブランド受賞および、フード・アクション・ニッポンアワード2012 年度審査委員特別賞を受賞。
エシカルアクションの推進に取り組む葉山町が選定した第1回はやまエシカルアワード2023 優良事業者部門にて優秀賞を受賞。
料理内容
創作養生料理
インタビュー
サービス内容
形式
ケータリング
料金/1人
ビュッフェケータリング ￥3,500（税別）
お重弁当 ￥2,500（税別）
最低ご利用料金
￥20,000（税別）
対応施設
The Bath & Bed Hayama / 平野邸Hayama / 秋谷テラス / 旧村上邸
その他
【ケータリング】
- 1人 ￥2,000 プラスで葉山牛使用。
- 1人 ￥1,500 プラスで葉山三浦界隈の魚介類使用可。
- キッズミール（幼稚園児まで）1人 ¥1,000〜にて承ります。
メニューは季節の野菜中心になります。お子様の年齢によって内容と金額は応相談となります。 - アレルギー及びビーガン等の対応も可能です。お気軽にご相談ください
【利用人数】
- 2名様から承っております。
【配達手数料】
- 旧村上邸でのご利用に関しては、¥3,000（税別）を別途頂きます。
- その他の地域でのご利用に関しては、 別途ご相談させていただく場合がございます
【注意事項】
- シェフ本人が利用施設に伺えない場合もございます。